Martedì 7 ottobre - ore 19,30
BICCHIERI GOLOSI - 75 euro
con Claudio Colombo
Crema di topinambur con scampi e porri croccanti
Cappuccino di ceci alla rucola e cozze
Zuppa di mais con spuma di mozzarella di bufala e gamberi
Zuppa di ananas con frullato di lamponi

Giovedì 9 ottobre - ore 19,30
CENA PRONTA IL GIORNO PRIMA - 75 euro
con Carmine Fonderico
Terrina di polenta e porcini
Riso in forma con camicia di pancetta  patè di melanzane e fonduta di pomodoro basilico e pinoli
Arrotolato di vitello e verdure con fonduta al pecorino
Sformato di zuppa inglese

Sabato 11 ottobre - ore 16,30
Corso di cucina per bambini 
DOLCE E SALATO? NON E' COME SEMBRA... - 50,00 euro
con Giulia Marson
Cono gelato? Chi può dirlo... (purèe in 3 gusti e colori)
Ciambellina glassata? Siamo sicuri? (polpettone con ricci di maionese)
Fetta di groviera? Sì ma come dessert! (fetta di budino bucherellata)
Uova al tegamino? Meglio verificare... (pesca sciroppata e panna cotta)

Lunedì 13 ottobre - ore 19,30
DALL'ANTIPASTO AL DOLCE... A BASE DI FORMAGGIO - 80 euro
con Francesco Passalacqua
Robiola di Rocaverano in insalata con peperoni alla fiamma
Fonduta di Nostrale d'Elva e Castelmagno con timballo di riso e> topinambur
Trippa di vitello con crema di Parmigiano e zenzero
Millefoglie croccante al cacao con Ricotta di Bufala

Martedì 14 ottobre - ore 19,30
PESCE - 90 euro
con Carmine Fonderico
Rombo croccante con purè ai porcini e salsa al prezzemolo
Branzino al  vapore con rosti di patate e guazzetto di vongole e zafferano
Medaglioni di pescatrice lardellati con cannellini mantecati e olio al rosmarino
Salmone grigliato con crespella di maionese e indivia agrodolce

Giovedì 16 ottobre - ore 19,30
SFORMATI E SOUFFLE' - 75 euro
con Carmine Fonderico
Sformato di riso e cernia
Sformato di funghi
Souffle' di zucca e taleggio
Souffle' al caffè e crema di whisky

Martedì 21 ottobre - ore 19,30
ABBINAMENTO CIBO VINO - 70 euro
con Lara Morrone
Un percorso alla scoperta dell'abbinamento ideale del vino ai piatti che gustiamo, dai più tradizionali ai più curiosi: dallo champagne con i salumi, passando per i bianchi e i rossi di diversa struttura fino al vino passito con formaggio e all'abbinamento del cioccolato.

Giovedì 23 ottobre - ore 19,30
GNOCCHI E PASTA FRESCA - 70 euro
con Carmine Fonderico
Gnocchi al pesto con pistacchi e gamberi
Gnocchi di ricotta e melanzane
Caramelle di pasta fresca allo zafferano con patata schiacciata e ragù di pescatrice.
Tagliatelle al sugo di vitello  bianco con raviolo tartufato

Martedì 28 ottobre - ore 19,30
RISOTTI - 70 euro
con Claudio Colombo
Risotto mantecato con molliche di parmigiano
Tortino di riso nero con insalata di ortaggi
Risotto mantecato con limone e rosmarino
Tostino di riso soffiato con salsa di arance al Grand Marnier

Giovedì 30 ottobre - ore 19,30
CUCINARE CON IL BIMBY - 65 euro
con Carmine Fonderico
Crema di porcini
Pizza rustica con salsiccia lucanica e patate al rosmarino
Crespelle al salmone e spinaci
Zuppetta di spagna con crema al limone