martedė 2 febbraio - ore 19,30
TAGINE E SPEZIE cucina mediorientale - 75,00 euro
con
Sopia Bapt
Tagine con limoni marinati e olive
Fave e carote al cumino
Zucca speziata con uvetta
Baklava
mercoledė 3 febbraio - ore 19,30
CENA ROMANTICA PER DUE - 80,00 euro
con Antonio Marchello
Gamberi in pasta kataifi con insalata di finocchi e mele
Linguine alle capesante in salsa di corallo
Piccoli timballi di carciofi con macedonia di verdura
Tęte-a-tęte
giovedė 4 febbraio - ore 19,30
REGIONE E SENTIMENTO: IL PIEMONTE - 75,00 euro
con Antonio Marchello
Antipasto di peperoni alla piemontese
Acciughe al verde
Gnocchi alla bava
Vitel tonč all'antica maniera
Savoiardi con crema di mascarpone
lunedė 8 febbraio - ore 19,30
CARNI BIANCHE - 80,00 euro
con Iviano Ravasio
Spiedino di coniglio con carciofi
Petto di pollo al latte di cocco e zenzero
Stinco di vitello al profumo di arancia e coriandolo
Cosce di faraona farcite con fave e lattuga
mercoledė 10 febbraio - ore 19,30
SUSHI - 100,00 euro
con Akane Douchi
Nigiri (polpetta di sushi) salmone , tonno
Hosomaki (Rotolo piccolo di sushi) tonno
Hutomaki (Rotolo grande di sushi) salmone, cetriolo, surimi, tamago yaki
Temaki (Rotolo conico) cetriolo, tonno con maionese
giovedė 11 febbraio - ore 19,30
CENA ROMANTICA PER DUE - 80,00 euro
con Antonio Marchello
Gamberi in pasta kataifi con insalata di finocchi e mele
Linguine alle capesante in salsa di corallo
Piccoli timballi di carciofi con macedonia di verdura
Tęte-a-tęte
martedė 16 febbraio - ore 19,30
ALCUNE TECNICHE DI BASE - 75,00 euro
con Iviano Ravasio
Brodo di carne: passatelli in brodo
Fumetto di pesce: risotto con calamari e cima di rapa
Salsa bechamel, mornay e fondo bruno: gratin di ortaggi e tagliata di manzo al malvasia e zenzero
Pastelle per friggere: tempura di verdure e frittelle di frutta
mercoledė 17 febbraio - ore 19,30
CARNI ROSSE - 80,00 euro
con Antonio Marchello
Petto d'anatra all'aceto balsamico
Agnello in salsa chiantigiana
Spezzatino di manzo in vellutata di yogurt
Involtini di vitello e carciofi
giovedė 18 febbraio - ore 19,30
PESCE AZZURRO - 75,00 euro
con Antonio Marchello
Acciughe allo zenzero
Insalata di arance con alici fritte
Pasta con le sarde
Sgombri alla dionisio
Sarde alla beccafico
martedė 23 febbraio - ore 19,30
DOLCI FRANCESI - 70,00
con Sophia Bapt
Concorde: meringa e mousse di cioccolato
Choquettes
Madeleines
Iles Flottantes
mercoledė 24 febbraio - ore 19,30 - REPLICA
REGIONE E SENTIMENTO: IL PIEMONTE - 75,00 euro
con Antonio Marchello
Antipasto di peperoni alla piemontese
Acciughe al verde
Gnocchi alla bava
Vitel tonč all'antica maniera
Savoiardi con crema di mascarpone
giovedė 25 febbraio - ore 19,30
MENU CON VERDURE DI STAGIONE - 70,00
con Antonio Marchello
Insalata di broccoletti e nocciole con salsa allo yogurt
Strudel di carciofi
Pasta al pesto di cavolo nero
Involtini di verza con ortaggi
Flan di topinambur
sabato 27 febbraio - ore 16,00
CORSO DI CUCINA PER BAMBINI - 50,00 euro
con Nicol Cuocartigiana
Praline, palline al cioccolato: i bimbi prepareranno squisite praline al cioccolato che porteranno a casa in una confezione da veri ciocco-esperti!